Fricassé de poulet

Ingredients:

1 Poulet 
2 oignons
4 cives

4 gousses d'ail 
Laurier, thym
3 clous de girofle
1 citron vert
1 piment

1 cube de bouillon
Poivre, Sel

Preparation:

Découper le poulet en morceaux. Faire macérer dans un verre d'eau avec le jus du citron vert, le piment, sel et poivre, 2 gousses d'ail pilées et un peu de thym.

Faire chauffer l'huile et ajouter les morceaux de poulet et faire saisir de tous les côtés.

Ajouter le reste d'ail pilé, les oignons et les cives émincés, le laurier, les clous de girofle, le thym, le cube de bouillon. Poursuivre la cuisson sur feu moyen

Verser la marinade et laisser reduire, ajouter un peu d'eau jusqu'à mi hauteur du poulet. Mélanger les ingrédients, couvrir et laisser cuire 35 min.

Ajouter le piment, baisser le feu et laisser réduire 5 min.