Cari
Ingredients:
1kg de boeuf
Laurier, thym
4 oignon
6 gousses d'ail
1 boite de tomate concassé
1cc de gingembre en poudre
1 piment
sel, poivre
Preparation:
Découper la viande en morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et verser les morceaux de viandes. Mélanger. Cuire 10min
Ajouter l'oignon émincé, ail haché, le gingembre, laurier. Verser la tomate et du thym. Faire revenir quelques minutes.
Ajouter de l'eau à hateur. Déposer le piment. Saler et poivrer
Porter à ébulition. Baisser le feu et laisser reduire
Rectifier l'assaisonnement si necessaire.
