Cari

Ingredients:

1kg de boeuf

Laurier, thym

oignon

6 gousses d'ail

1 boite de tomate concassé

1cc de gingembre en poudre

1 piment

sel, poivre

Preparation:

Découper la viande en morceaux. 

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et verser les morceaux de viandes. Mélanger. Cuire 10min

Ajouter l'oignon émincé, ail haché, le gingembre, laurier. Verser la tomate et du thym. Faire revenir quelques minutes.

Ajouter de l'eau à hateur. Déposer le piment. Saler et poivrer

Porter à ébulition. Baisser le feu et laisser reduire

Rectifier l'assaisonnement si necessaire.