Dombrés de crevettes

(Vous pouvez realiser cette recette avec du crabe, des lentilles etc....)

Ingredients:

500 de crevettes ou ouassous

300 g de farine

15 g de beurre

Coriandre

2 citrons vert

3 gousses d’ail

3 oignons

3 tomates.

Sel, poivre, piment en poudre

Preparation:

Laver les crevettes. Les faire mariner avec du sel, le jus de citron, du poivre et 1 gousse d'ail haché.

Faire chauffer 25cl d’eau. Faire chauffer le beurre. Saler et poivrer la farine dans un saladier. Verser ensuite le beurre liquide. Mélanger. Verser progressivement l’eau chaude. Mélanger. Pétrir la pâte et réaliser des boules.

Faire chauffer de l’huile dans une poêle et ajouter les tomates coupées, l'ail haché, l'oigno émincé et la coriandre.

Versez les crevettes dans la poêle et cuire durant 10 min.

Mélanger les crevettes avec les boules de pâte. Verser un peu d’eau puis cuire 10 min. *

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