Lasagne epinard poisson

Ingredients:

200gr d'epinards 

1 paquet de feuilles de lasagne

1 boule de mozarella, gruyere rapé

1 beau filet de poisson 

1 boite de sauce tomate

40gr de beurre

40gr de farine

55cl de lait

Sel, poivre muscade

Preparation:

Preparer une bechamel: Faire fondre le beurre. Ajouter progresivement la farine. Delayer petit à petit avec le lait jusqu'à obtenir une consistance epaisse. Ajouter une pincée de muscade, saler e poivrer. Reserver.

Preparer les epinards: si vous utilisez des frais, faites les bouillir 10min, egouttez-les et les hacher. Si vous utilisez des epniards surgeles faites les chauffer dans une poele avec un peu de beurre. Si vous utilisez des epinards en boite, n'hesitez pas a assaisonner les conserves etant en generale assez fades.

Mélanger les epinards et la bechamel.

Dans un plat, disposer une couche de bechamel puis une couche de feuille de lasagne, une couche de sauce tomate, le mélange epinard/bechamel et le poisson emiétté. Recommencer l'opération au moins 2 fois.

En derniere couche disposer le melange epinard/bechamel.

Diposer des tranches de mozzarella par dessus et recouvrir de gruyere rapée.

Faire cuire au four prechauffé à 200°c pendant 30min.

Variante:

Vous pouvez realiser cette recette avec un cocktail de fruits de mer. Dans ce cas faites cuire les fruits de mer au prealable dans un peu d'huile d'olive avec 2 gousses d'ail hachée, du sel et du poivre.

 

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