Féroce d'avocat

Ingredients:

1 belle tranche de morue salée

1 gros avocat exotique (ou 3 avocats bien murs)

150gr de farine de manioc

1 cives

2 gousses d'ail

1 piment

Persil

Poivre

Préparation:

Rincer la morue. La mettre à bouillir pendant 15 min en changeant l'eau au moins une fois. L'emietter.

Recuperer la chair de l'avocat et l'ecraser. La mélanger au persil, ail, cives, piment hachés finement.

Ajouter la farine de manioc progressivement. Si besoin ajouter un peu d'huile pour travailler la pate plus facilement.

Incorporer la morue. Bien mélanger.

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