Acras de morue

Ingredients:

300gr de farine

300gr de morue

1 oignon

25cl d'eau

Persil

1cc de bicarbonate de soude

2 gousses d'ail

1 piment antillais

Sel et poivre

Huile pour friture

Préparation:

Hacher finement, l'oignon, l'ail, le persil, le thym, le piment.

Ajouter la morue emittée. Saler et poivrer. Reserver.

Dans un saladier mélanger la farine et l'eau tiede. Ajouter le bicarbonate de soude.

Mélanger la pate et la preparation.

Former des boules à l'aide d'une cuillere et faire frire dans l'huile chaude.

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