Bonbons coco

Ingredients:

500gr de noix de coco 

25cl de lait 

500gr de sucre 

1 gousse de vanille 

Preparation:

Ouvrir la noix et récupérer la chair et la râper.

Mettre le sucre, le lait et les grains de la gousse de vanille fendue dans une casserole, amener à ébullition tout en tournant.

Ajouter la noix de coco et continuer la cuisson à feu doux tout en remuant quand le liquide est presque complètement évaporer.

A l'aide d'une cuillere former des petites boules et laisser durcir. 

Utiliser des colorants alimentaires pour des bonbons colorés.

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