Blanc manger coco

Ingredients:

400gr de lait de coco

200gr de lait concentré sucré

3 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille

Preparation:

Tremper les feuilles de gélatine dans 25cl d'eau froide.

Mélanger le lait de coco et le lait concentré. Ajouter les grains de la gousse de vanille fendue. Porter à ebulition. Laisser refroidir.

Ajouter au mélange le sirop de gélatine obtenue. Mélanger et mixer le tout.

Placer le mélange dans des petits moules et placer au frais au moins une journée.

Servir tres frais nature ou avec un coulis de fruits rouges.

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