Sauce chien

Ingredients:

1 piment antillais

1 oignon

3 cives

2 gousses d'ail

Persil, thym, laurier

1 citron vert

15cl d'huile

Sel, poivre

1cs de vinaigre

Eau

Preparation:

Hacher tous les  finement. Les mettre dans un saladier.

Ajouter l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer.

Verser un peau d'eau bouillante dessus. Laisser macérer.

Servir en accompagnement de grillades.