Gratin de pâtes

Ingredients:

250gr de pates 

150gr d'oignons

250gr de lard coupés ou lardons

150gr de gruyere

1 gousse d'ail

Sel, poivre et muscade

40gr de beurre

40gr de farine

55cl de lait

Preparation:

Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail haché.

Ajouter les lardons. Cuire pendant 10min.

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Faire une béchamel: fondre le beurre, ajouter petit à petit la farine. Delayer le tout avec le lait progressivement. Ajouter la muscade, saler et poivrer.

Mélanger la bechamel et la moitié du gruyere.

Ajouter à la preparation les lardons et les pates. Verser le tout dans un plat un gratin. Parsemer de gruyere rapée. Faire gratiner au four pendant 20min à 210°C.

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