Gratin de bananes

Ingredients:

6 bananes plantains

1 cives

1 gousses d'ail

75gr de beurre

75gr de farine

70cl de lait

Muscade, sel et poivre

200gr Gruyere rapée

Preparation:

Faire precuire les bananes entieres dans l'eau pendant 30min.

Les eplucher et les couper en rondelles. Reserver.

Faire revenir dans un peu d'huile le cives et l'ai haché. Verser le tout sur les bananes. Mélanger.

Preparer une bechamel: faire fondre le beurre. Ajouter progressivement la farine et delayer petit à petit avec le lait jusqu'à obtenir une consistance epaisse.

Ajouter la muscade, saler et poivrer.

Ajouter la moitié du gruyere rapé. Mélanger. Ajouter les bananes. Mélanger.

Verser la preparation dans un plat à gratin. Saupoudrer de fromage. Faire gratiner au four.

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